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2026-03-15

とぅるんぱ: 子牛ですが、匂いに敏感な私には若干の獣臭さが鼻につき★4つです。しかしこのコストパフォーマンスは最高です。クリスマスと友人の誕生日パーティで、それぞれワイン煮込みを作りました。ハーブを利かせてワインなどで調理すれば匂いも気にならず、とろとろの美味しいお肉になります。お金がかかった料理と勘違いさせることが出来ますよ♪

2026-01-07

big☆lion: アキレスとかスーパーで見ることはほぼないですね。圧力鍋でじっくり煮込んでぷるぷる感がたまりません。コラーゲンたっぷりで食感も大好きですリピートしたいですね

2026-03-13

ドウェイン・ウェイド０３: メンブレンはなかなかスーパーなどでは売っていません。売っていても串に刺して加工済のものがメインです。このようなメンブレンを購入出来る事がまず貴重なわけですが圧力鍋で調理したら自分の思った通りの味、食感で非常に良かったです。ただ人を選ぶだろうなぁとの観点から★4に。個人的には★5ですが。

2025-12-24

マサ19654539: 購入してから今まで冷凍しておりましたが、石油ストーブを使い始めたので、気長に牛筋を煮て半分づつおいしいスープとカレーにして食べました。牛筋は手間が掛かるけれどトロコリがおいしかったです。

2026-03-11

ry1581: ここのお肉はおいしくって、今回は、スネ肉を購入し、ビーフシチューにしようと思って購入しました。圧力釜で２０分たいたら、やわらかくなりすぎてしまいました。でも、味は最高によかったです。

2026-03-25

johnkon: カレー用に購入しましたが、解凍してからどんなものかとフライパンで一枚焼いて試食してみたところ、塩こしょうでおいしく食べられました(^-^) 固そうなスジの多い部分を分けてカレー用にして、柔らかそうな部分は焼き肉にして食べちゃいましたぁ〜(^o^)肉の味わいがあると好評でしたよ〜♪

2026-03-18

九蹴男児: カレーやシチューに◎ 角切りの大きさが選べるようになって、『ちょっと小さいな』と思っていた我が家には「大き目の角切り」は大ヒット！じっくり煮込んで、圧力鍋で、柔らかお肉のカレーを楽しんでいます。

2026-03-23

2026-03-04

2026-03-21

購入者10164524: メンブレンは何度も調理しており、和風でもデミ系でも美味しい煮込み料理ができる。殆んどは酒のアテとして腹に収まるのだが、ストックしておいてカレーやハヤシのベースにすると短時間で本格的な味になる。人参と玉ねぎは必須の具材。水から茹で1回目の茹で汁は捨てて次の煮汁から調味を始める。目指す仕上がりで香辛料や付加具材および手順は自ずと変わってくるがここでは詳細を避ける。小売店にて小パックを割引（見切り品）価格で買う事は出来る（ｇ単価はこれより安い場合も多い）が、１Kgまとめてこの価格は十分満足できる。私はアキレス腱を加えてゼラチン質を豊富にし一緒に煮込んでいく。味付けは一気に決めず90％まで仕上げておいて、一晩寝かせてたあと微調整しながら決めていく。料理法はともあれ一定量を安定価格で買えるのは魅力。

2026-02-18